Tostadas Francesas con Cornflakes

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January 2, 2022

Estas tostadas francesas quedan exquisitas. Después de pasar las rebanadas de pan por la mezcla, las paso por cornflakes molidos y hace que queden crujientes por fuera, ¡son riquísimas!

Se hacen rapidísimo y facilísimo.

Me encanta servirlas con yogurt natural (aunque podrías agregarles helado de vainilla), syrup, berries frescos y reducción de frambuesas que también te enseño a hacer más abajo. Le agrego también cornflakes enteros encima para darles un toque adicional de crocancia.

¡Cuéntame si las haces!

TOSTADAS FRANCESAS CON CORNFLAKES

Caro Rocco
Estas tostadas francesas quedan crujientes por fuera y son exquisitas. ¡Me encanta acompañarlas con yogurt natural o helado de vainilla, syrup, reducción de frambuesas y berries frescos! Son el desayuno o brunch perfecto para los más dulceros.
Preparation time 1 hour
Total Time 1 hour
Servings 6 Porciones

Ingredients
  

Tostadas Francesas:

  • 2 Huevos a temperatura ambiente
  • 200 ml Crema de leche a temperature ambiente
  • 50 ml Leche a temperature ambiente
  • 1 cdta Vainilla
  • 1 cdta Canela en polvo opcional
  • 150 g Cornflakes molidos
  • Pan recomiendo utilizar pan brioche y rebanarlo grueso, pero también se puede utilizar pan de molde

Para Servir:

  • Berries frescos
  • Yogurt Natural o Helado de Vainilla
  • Syrup
  • Cornflakes

Instructions
 

Para las Tostadas Francesas:

  • Mezclar en un bowl los huevos, crema, leche, vainilla y canela.
  • Pasar las rebanadas de pan por la mezcla hasta que queden bien remojados y absorban una buena cantidad, esto variará dependiendo del pan que utilices, y pasarlas por los cornflakes molidos de manera que cubran ambos lados.
  • Precalentar un sartén de fierro o antiadherente a fuego medio. Añadir un poco de aceite y mantequilla y cocinar las tostadas francesas por ambos lados hasta que estén bien doradas y se haya cocido la mezlca.
  • Servir inmediátamnte o mantenerlas tibias en el horno precalentado a fuego bajo.

Para la Reducción de Frambuesas:

  • Agregar todos los ingredientes a una olla pequeña. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, aplastando las frambuesas con una cuchara de madera. Llevar a ebullición y cocina por 1 minuto adicional.
  • Sacar del fuego, pasar por un colador y dejar enfriar completamente.

Para Servir:

  • Agregar unas cucharadas de reducción de frambuesa al plato. Poner encima las tostadas francesas. Agregar yogurt o helado encima, syrup a gusto, berries frescos y cornflakes.

Notes

  • Puedes ir dejando las tostadas francesas en el horno a temperatura baja mientras terminas de cocinarlas todas, para así mantenerlas calientes antes de servirlas.

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